Pincho met zalmroerei
Deze Spaanse tapas is het ultieme brunchgerecht.
115 kcal
15 min. bereiden
3.1/5
(43)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 12
4 middelgrote scharreleieren4
50 ml verse slagroom50 ml
25 gram ongezouten roomboter25 g
100 gram gerookte zalm100 g
3 eetlepel verse bieslook3 el
6 sneetjes volkorenbrood6 sneetjes
295 gram geroosterde rode paprika's in pot295 g
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 nr. 03 - Vrolijk Pasen!
Aan de slag
Klop de eieren los met de slagroom, voeg peper en zout toe. Verwarm in een pan de boter en laat het eimengsel hierin op middelhoog vuur al roerend stollen. Snijd de zalm in reepjes.
Knip de bieslook fijn. Schep halverwege de helft van de zalm en de helft van de bieslook erdoor. Haal de pan van het vuur. Verdeel de helft van het roerei over 3 sneetjes brood, leg de andere sneetjes erop en druk iets aan.
Snijd de stapeltjes diagonaal in 4 stukken. Leg hier de rest van het roerei op en garneer met de reepjes paprika, de rest van de zalm en de bieslook. Steek de pincho's vast met een cocktailprikker.
Voedingswaarden
energie115 kcal
koolhydraten8 g
eiwit6 g
vet7 g
Pincho met zalmroerei
Deze Spaanse tapas is het ultieme brunchgerecht.
12 porties
115 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Klop de eieren los met de slagroom, voeg peper en zout toe. Verwarm in een pan de boter en laat het eimengsel hierin op middelhoog vuur al roerend stollen. Snijd de zalm in reepjes.
Knip de bieslook fijn. Schep halverwege de helft van de zalm en de helft van de bieslook erdoor. Haal de pan van het vuur. Verdeel de helft van het roerei over 3 sneetjes brood, leg de andere sneetjes erop en druk iets aan.
Snijd de stapeltjes diagonaal in 4 stukken. Leg hier de rest van het roerei op en garneer met de reepjes paprika, de rest van de zalm en de bieslook. Steek de pincho's vast met een cocktailprikker.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 12 porties)
4 middelgrote scharreleieren
50 ml verse slagroom
25 g ongezouten roomboter
100 g gerookte zalm
3 el verse bieslook
6 sneetjes volkorenbrood
295 g geroosterde rode paprika's in pot
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
