Noedelsoep met kipfiletplakjes
Snelle oosterse maaltijdsoep met lekker veel groenten.
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Doe de bouillontabletten met 1½ liter water in een grote pan. Breng aan de kook.
- Snijd ondertussen de knoflook fijn en de champignons in plakjes. Snijd de courgette in de lengte doormidden en daarna in dunne plakjes. Voeg de knoflook, champignons, courgette en sperziebonen toe aan de bouillon en kook 1 min. mee.
- Breek de eiermie in stukjes en voeg toe. Laat 4 min. koken op laag vuur. Trek de mie na 1 min. los met een vork.
- Warm de kipfilet 1 min. mee. Breng de soep op smaak met de sojasaus en sambal.
Groente in de lengte snijden
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 235 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 33 g
-
vet 2 g
waarvan verzadigd 0 g - natrium 2.430 mg
- vezels 5 g
Pittigheid
Ook te zien in
Noedelsoep met kipfiletplakjes
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Noedelsoep met kipfiletplakjes
- 3 tabletten kippenbouillon
- 1½ liter kraanwater
Doe de bouillontabletten met het water in een grote pan. Breng aan de kook.
- 1 teen knoflook
- 250 g kastanjechampignons
- 1 courgette
Snijd ondertussen de knoflook fijn en de champignons in plakjes. Snijd de courgette in de lengte doormidden en daarna in dunne plakjes.
Knoflook snijden
Instructievideo
00:57 min.
- 450 g gebroken sperziebonen
Voeg de knoflook, champignons, courgette en sperziebonen toe aan de bouillon en kook 1 min. mee.
- 250 g Chinese eiermie
Breek de eiermie in stukjes en voeg toe aan de bouillon. Laat 4 min. koken op laag vuur. Trek de mie na 1 min. los met een vork.
- 150 g gerookte kipfiletplakjes
- 2 el sojasaus
- 1 tl sambal
Warm de kipfilet 1 min. mee. Breng de soep op smaak met de sojasaus en sambal.
