bewaar
Parelhoen met geurige paddenstoelen
Parelhoen met geurige paddenstoelen
bewaar

Parelhoen met geurige paddenstoelen

15 min. bereiden
44waarderingen

Ingrediënten

2 tenen

knoflook

2 eetlepels

verse peterselie

1 bakje

paddestoelenmelange

2 eetlepels

olie

6

parelhoenfilets

6 eetlepels

cognac

Dit heb je nodig

  • gourmetstel

Aan de slag

Roer van tevoren de knoflook, de peterselie en de paddenstoelen door elkaar en zet dit paddenstoelenmengsel op tafel. Verhit de olie in de gourmetpannen en bak de parelhoen in 8-10 minuten bruin. Schep een eetlepel van het paddenstoelenmengsel in het pannetje bij de parelhoen en bak het geheel nog 2 minuten. Voeg een klein scheutje cognac toe en laat nog 1 minuut sudderen.