bewaar
Petitfours met nootmuskaat
Petitfours met nootmuskaat
bewaar

Petitfours met nootmuskaat

30 min. bereiden
30 min. wachten
16waarderingen

Ingrediënten

16 porties

50 g

boter

50 g

suiker

1

ei

50 g

zelfrijzend bakmeel

1 mespunt

nootmuskaat

10 g

hazelnoten

1 theelepel

zoete sherry

50 g

poedersuiker

Dit heb je nodig

  • mixer

  • vijzel

  • 16 minibakvormpjes (inhoud 20 ml) of 4 muffinvormpjes, ingevet

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 175 ºC. Klop met een mixer de boter met de suiker en het ei romig. Voeg het bakmeel, nootmuskaat en een mespunt zout toe en mix het geheel luchtig. Schep de inhoud in de minibakvormpjes of in muffinvormpjes. Bak de petitfours goudbruin en gaar. In de minibakvormpjes duurt dit 8-10 minuten; in de muffinvormpjes 15-20 minuten. Hak de noten grof in een vijzel of met de staafmixer. Rooster de grofgehakte noten goudbruin in een droge koekenpan. Roer de sherry door de poedersuiker tot een dikke pap, verdeel dit over de petitfours en strooi de hazelnoten erover. Rasp eventueel nog een beetje nootmuskaat erover. Serveer de petitfours met een glaasje zoete sherry.