bewaar
Warme herfstsalade met biefstuk en hazelnoten
Warme herfstsalade met biefstuk en hazelnoten
bewaar

Warme herfstsalade met biefstuk en hazelnoten

15 min. bereiden
157waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 zak

krieltjes

4

biefstukken

4 eetlepels

olie

4

rode uien

1 bakje

paddestoelenmelange

200 g

peultjes

3 eetlepels

balsamicoazijn

2 zakjes

slamelange

1 zakje

hazelnoten

Aan de slag

Bereid de krieltjes in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de biefstuk met (versgemalen) peper. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de biefstukken op hoog vuur in circa 5 minuten aan weerszijden bruin. Haal het vlees uit de pan en dek het af met aluminiumfolie. Schenk de rest van de olie in de pan, roerbak op hoog vuur de uien en schep er de paddenstoelen en de peultjes bij. Schenk na 5 minuten de balsamicoazijn erover. Breng op smaak met (zee)zout en (versgemalen) peper. Bak nog 1 minuut al omscheppend op hoog vuur. Schik de sla op 4 grote borden, verdeel er de krieltjes over en schep er het paddenstoelen-groentemengsel overheen. Snijd de biefstukken in repen, verdeel ze over de sla en bestrooi ze met de hazelnoten. Lekker met grof bruinbrood en zoute boter.