bewaar
Schnitzel met ovenkrieltjes
Schnitzel met ovenkrieltjes
bewaar

Schnitzel met ovenkrieltjes

20 min. bereiden
52waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 kleine

uien

2 teentjes

knoflook

1 zak

krieltjes

6 eetlepels

olijfolie

¾ zak

sperziebonen

4

gepaneerde schnitzels

8 eetlepels

dijonnaise

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 220 °C. Uien en teentjes knoflook pellen en snipperen. Krieltjes in ovenschaal mengen met helft uitjes, helft knoflook, 2 el olie en zout en peper naar smaak. In oven in ca. 15-20 min. bakken. Zo nu en dan omscheppen. Sperziebonen in diepe pan met ruim kokend water en zout naar smaak 10 min. koken. Afgieten in vergiet. Pan drogen, terug op vuur zetten en hierin 2 el olie verhitten. Rest ui en knoflook 1 min. bakken. Boontjes toevoegen en 3 min. samen bakken. Met zout en peper naar smaak bestrooien. Ondertussen 2 el olie in grote koekenpan verhitten en hierin in ca. 8 min. schnitzels aan beide kanten bruin en gaar bakken. Schnitzels op 4 borden leggen, 2 el Dijonnaise ernaast scheppen. Krieltjes en sperziebonen over borden verdelen.