bewaar
Kipfilet met gegrilde meloen
Kipfilet met gegrilde meloen
bewaar

Kipfilet met gegrilde meloen

20 min. bereiden
27waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

galiameloen

1 schaaltje

kipfilet

2 theelepels

paprikapoeder

4 eetlepels

(olijf)olie

1 zak

krieltjes

2 zakken

Hollandse roerbakmix

½ eetlepel

azijn

Dit heb je nodig

  • wok

  • grillpan

Aan de slag

Meloen halveren, pitten verwijderen. Meloen in 12 parten snijden en schillen. Kipfilet inwrijven met helft paprikapoeder en naar smaak zout en peper. In koekenpan 1 el olie verhitten en hierin kipfilet in 10-15 min. rondom bruin en gaar bakken. In wok 2 el olie verhitten en hierin krieltjes en wokgroenten 10 min. roerbakken. Rest paprikapoeder en naar smaak zout en peper toevoegen. Grillpan verhitten en hierin meloenparten om en om bruin grillen. Kip, groenten en meloen op 4 borden leggen. Rest olie en azijn over meloen druppelen en naar smaak met peper bestrooien.