Koolviscurry met peultjes

565 kcal

30 min. bereiden

3.1/5

(47)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram snelkookrijst

  • 200 gram peultjes

  • 1 pak koolvisfilet

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 ui

  • 1 gele paprika

  • 1 blikje kokosmelk

  • 0.5 kippenbouillontablet

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetindiaasaziatischrijsthoofdgerechtzomerbakken

Aan de slag

  1. Bereid de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de peultjes. Snijd de koolvis in blokjes en bestrooi met peper en zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de vis in ca. 3 min. bruin. Schep de vis uit de pan en houd deze warm op een bord, afgedekt met aluminiumfolie. Bak in het bakvet de ui en paprika 3 min. Voeg de kokosmelk en peultjes toe, verkruimel het bouillontablet erboven en breng aan de kook. Laat ca. 5 min. sudderen. Warm de koolvis de laatste minuut mee zonder te roeren. Serveer met de rijst.

  • algemeenU kunt de peultjes in de curry vervangen door andere seizoensgroenten.

  • Vis en vlees bakken

    Instructievideo - 00:58 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie565 kcal

koolhydraten70 g

eiwit28 g

vet19 g

Gerelateerde recepten

Koolviscurry met peultjes

hoofdgerecht

4 personen

565 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Bereid de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de peultjes. Snijd de koolvis in blokjes en bestrooi met peper en zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de vis in ca. 3 min. bruin. Schep de vis uit de pan en houd deze warm op een bord, afgedekt met aluminiumfolie. Bak in het bakvet de ui en paprika 3 min. Voeg de kokosmelk en peultjes toe, verkruimel het bouillontablet erboven en breng aan de kook. Laat ca. 5 min. sudderen. Warm de koolvis de laatste minuut mee zonder te roeren. Serveer met de rijst.

algemeen:U kunt de peultjes in de curry vervangen door andere seizoensgroenten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g snelkookrijst

200 g peultjes

1 pak koolvisfilet

3 el zonnebloemolie

1 ui

1 gele paprika

1 blikje kokosmelk

½ kippenbouillontablet

Dit heb je nodig