Kabeljauwcurry
570 kcal
30 min. bereiden
3.2/5
(89)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram basmatirijst300 g
1 ui1
2 gele paprika's2
250 gram peultjes250 g
2 schaaltjes kabeljauwfilet2 schaaltjes
3 eetlepels zonnebloemolie3 eetlepels
3 eetlepels groene Thaise currypasta3 eetlepels
1 blikje kokosmelk1 blikje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2002 week 36-37 - 2002 week 36-37
Aan de slag
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Ui pellen en snipperen. Paprika's wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Peultjes schoonmaken. Kabeljauwfilet in blokjes snijden en bestrooien met zout en peper. In pan olie verhitten. Kabeljauw in ca. 3 minuten bruin bakken. Uit pan scheppen en warmhouden. In bakvet ui en paprika 3 minuten bakken. Currypasta, kokosmelk en peultjes toevoegen en geheel aan de kook brengen. Ca. 5 minuten laten sudderen, op smaak brengen met zout. Laatste minuut kabeljauw meeverwarmen (niet meer roeren). Serveren met rijst.
Voedingswaarden
energie570 kcal
koolhydraten75 g
eiwit28 g
vet16 g
Kabeljauwcurry
hoofdgerecht
4 personen
570 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Ui pellen en snipperen. Paprika's wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Peultjes schoonmaken. Kabeljauwfilet in blokjes snijden en bestrooien met zout en peper. In pan olie verhitten. Kabeljauw in ca. 3 minuten bruin bakken. Uit pan scheppen en warmhouden. In bakvet ui en paprika 3 minuten bakken. Currypasta, kokosmelk en peultjes toevoegen en geheel aan de kook brengen. Ca. 5 minuten laten sudderen, op smaak brengen met zout. Laatste minuut kabeljauw meeverwarmen (niet meer roeren). Serveren met rijst.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g basmatirijst
1 ui
2 gele paprika's
250 g peultjes
2 schaaltjes kabeljauwfilet
3 eetlepels zonnebloemolie
3 eetlepels groene Thaise currypasta
1 blikje kokosmelk
