bewaar
Kip in citroensaus met groene couscous
Kip in citroensaus met groene couscous
bewaar

Kip in citroensaus met groene couscous

20 min. bereiden
90waarderingen

Ingrediënten

4 personen

600 g

broccoli

350 g

kipfilet

250 g

couscous

25 g

ongezouten roomboter

350 ml

kraanwater

½

kippenbouillontablet

3 el

citroensap

2 el

kristalsuiker

125 ml

crème fraîche

Aan de slag

1

Verdeel broccoli in kleine roosjes, snijd steel in dunne plakjes en was. Snijd kipfilets in 6 grote stukken.

2

Doe couscous in schaaltje en schenk kokend water erover, laat 6 min. wellen. Verhit in een koekenpan boter. Bak de kip 5 min. al omscheppend. Roer bouillonblokje, 1/2 dl water, citroensap en suiker erdoor, breng tegen de kook aan. Roer crème fraîche erdoor, laat 5 min. op laag vuur pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en eventueel nog wat citroensoep. Schep de gewelde couscous in een stoompan of mand, leg de broccoli erop en stoom in ca. 5 min gaar.

3

Meng de couscous en broccoli en voeg naar smaak peper en zout toe. Schep op borden en verdeel kip met erover.