Champignoncouscous met gerookte kip
760 kcal
20 min. bereiden
2.7/5
(38)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 1
1 gerookte kipfilet1
250 gram kastanjechampignons250 g
3 eetlepels olie3 eetlepels
150 gram couscous150 g
0.5 zak waterkers½ zak
2 eetlepels citroensap2 eetlepels
125 ml crème fraîche125 ml
1 theelepel tijm1 theelepel
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2003 nr. 08 - Welkom in Italië
Aan de slag
Kipfilet in plakjes snijden en op kamertemperatuur laten komen. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. In hapjespan 2 el olie verhitten en champignons 7-8 min. zachtjes bakken, regelmatig omscheppen. Intussen couscous volgens gebruiksaanwijzing wellen in kokend water. Waterkers mengen met 1 el olie, 1 el citroensap, zout en peper. Gewelde couscous op smaak brengen met rest van citroensap, zout en peper. Crème fraîche door champignons scheppen en op hoog vuur nog 2 min. meewarmen. Saus op smaak brengen met tijm, zout en peper. Couscous, champignonsaus, kip en waterkerssalade over twee borden verdelen.
Voedingswaarden
energie760 kcal
koolhydraten57 g
eiwit39 g
vet42 g
Champignoncouscous met gerookte kip
hoofdgerecht
1 persoon
760 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kipfilet in plakjes snijden en op kamertemperatuur laten komen. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. In hapjespan 2 el olie verhitten en champignons 7-8 min. zachtjes bakken, regelmatig omscheppen. Intussen couscous volgens gebruiksaanwijzing wellen in kokend water. Waterkers mengen met 1 el olie, 1 el citroensap, zout en peper. Gewelde couscous op smaak brengen met rest van citroensap, zout en peper. Crème fraîche door champignons scheppen en op hoog vuur nog 2 min. meewarmen. Saus op smaak brengen met tijm, zout en peper. Couscous, champignonsaus, kip en waterkerssalade over twee borden verdelen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 1 persoon)
1 gerookte kipfilet
250 g kastanjechampignons
3 eetlepels olie
150 g couscous
½ zak waterkers
2 eetlepels citroensap
125 ml crème fraîche
1 theelepel tijm
