bewaar
Mosterdblad met witlof, aardbeien en spekjes
Mosterdblad met witlof, aardbeien en spekjes
bewaar

Mosterdblad met witlof, aardbeien en spekjes

15 min. bereiden
23waarderingen

Ingrediënten

4 personen

100 g

spekreepjes

2 struikjes

witlof

250 g

aardbeien

1 eetlepel

witte wijnazijn

3 eetlepels

olijfolie

1 theelepel

mosterd

1 zak

slamelange

Aan de slag

Bak de spekreepjes in een koekenpan zachtjes bruin en knapperig. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Haal de blaadjes witlof los en snijd ze in grove stukken. Was de aardbeien, halveer ze en verwijder de kroontjes. Klop in een schaal een dressing van de azijn, olijfolie en mosterd. Roer er eventueel wat van het spekvet door en breng de dressing op smaak met zout en peper. Schep de slamelange, witlof, aardbeien en spekreepjes luchtig door de dressing. Lekker bij geroosterd vlees.

algemeenDeze salade is ook lekker als lunchgerecht. Garneer 'm dan met blokjes feta of schapenkaas (Salakis).