Maaltijdsoep met groenten en gegrilde tofu

295 kcal

20 min. bereiden

3.3/5

(46)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 liter groentebouillon

  • 100 gram pandanrijst

  • 1 dunne prei

  • 1 theelepel limoenrasp

  • 1 rode paprika

  • 0.5 struik bleekselderij

  • 1 pak tofu naturel

  • 1 eetlepel olie

  • 125 gram taugé

  • 2 bosuitjes

  • 1 eetlepels (Japanse) sojasaus

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissoephoofdgerechtzomergrillenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2007 nr. 06 - Slank, alles onder de 450! kcal

Aan de slag

  1. Breng de bouillon met de rijst, de preiringen en de limoenrasp aan de kook en laat het geheel 5 minuten op laag vuur doorkoken. Voeg daarna de paprikareepjes en bleekselderij toe en laat de soep nog eens 3 minuten koken. Dep de tofu droog en bestrijk hem dun met olie. Verhit de grillpan en gril de tofu 3 minuten aan elke kant, keer hem voorzichtig. Laat de tofu een beetje afkoelen en snijd deze daarna in dunne reepjes. Draai het vuur uit en schep de tofu, de taugé en de bosui door de soep. Breng op smaak met (Japanse) sojasaus, peper en zout.

  • algemeenDe tofu wordt nog lekkerder als je 'm met sesamolie bestrijkt.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie295 kcal

koolhydraten28 g

eiwit17 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Maaltijdsoep met groenten en gegrilde tofu

hoofdgerecht

4 personen

295 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng de bouillon met de rijst, de preiringen en de limoenrasp aan de kook en laat het geheel 5 minuten op laag vuur doorkoken. Voeg daarna de paprikareepjes en bleekselderij toe en laat de soep nog eens 3 minuten koken. Dep de tofu droog en bestrijk hem dun met olie. Verhit de grillpan en gril de tofu 3 minuten aan elke kant, keer hem voorzichtig. Laat de tofu een beetje afkoelen en snijd deze daarna in dunne reepjes. Draai het vuur uit en schep de tofu, de taugé en de bosui door de soep. Breng op smaak met (Japanse) sojasaus, peper en zout.

algemeen:De tofu wordt nog lekkerder als je 'm met sesamolie bestrijkt.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 l groentebouillon

100 g pandanrijst

1 dunne prei

1 theelepel limoenrasp

1 rode paprika

½ struik bleekselderij

1 pak tofu naturel

1 eetlepel olie

125 g taugé

2 bosuitjes

1 eetlepels (Japanse) sojasaus

Dit heb je nodig

  • grillpan