bewaar
Met brie gevulde tartaartjes
Met brie gevulde tartaartjes
bewaar

Met brie gevulde tartaartjes

25 min. bereiden
42waarderingen

Ingrediënten

4 personen

5 el

olie

700 g

krieltjes

2 x 2

tartaartjes

2 el

verse peterselie

2 el

verse munt

100 g

brie

1

ui

2

tomaten

2 x 300 g

verse spinazie

Aan de slag

Verhit 2 el olie in een braadpan en bak de krieltjes hierin in 10-15 min. op middelhoog vuur goudbruin. Snijd de tartaartjes horizontaal doormidden. Schep de peterselie en de munt door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Leg een plak brie tussen elke 2 tartaarhelften. Bestrooi de brie met het peterselie-muntmengsel. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de tartaartjes hierin op hoog vuur in 8 min. bruin vanbuiten en rosé vanbinnen. Verhit de rest van de olie in de wok en fruit hierin op hoog vuur de ui glazig. Schep de blokjes tomaat en de spinazie erbij. Draai het vuur uit zodra de spinazie begint te slinken. Schep de tomatenspinazie goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Serveer met de gevulde tartaartjes en de krieltjes.

tip

algemeenMunt over? Maak er muntthee van. Doe twee takjes munt in een theeglas en giet er kokend water op.