Ingrediënten
4 personen
1½ pak
bladspinazie deelblokjes
2
uien
4 teentjes
knoflook
4 eetlepels
olijfolie
2 schaaltjes
gevulde filets met mozzarella en tomatensaus
1 zak
aardappelpuree
6 eetlepels
zwarte olijven
Aan de slag
In pan op zacht vuur spinazie laten ontdooien. Ui en knoflook pellen en snipperen. In koekenpan 2 el olie verhitten en ui en knoflook fruiten. Spinazie laten uitlekken, aan knoflookmengsel toevoegen en door en door verwarmen. Met zout en peper op smaak brengen. In koekenpan met anti-aanbaklaag rest van olie verhitten en Toscaanse filets in 4 min. gaar bakken. Aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing verwarmen en olijvenplakjes erdoor roeren. Filets met spinazie en puree serveren.