bewaar
Roergebakken citroenspinazie
Roergebakken citroenspinazie
bewaar

Roergebakken citroenspinazie

5 min. bereiden
28waarderingen

Ingrediënten

2 personen

½

citroen

2 eetlepels

olijfolie

2 teentjes

knoflook

2 zakken

panklare spinazie

25 g

gezouten cashewnoten

Dit heb je nodig

  • wok

  • keukenpapier

Aan de slag

Boen de halve citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Pers de citroenhelft uit. Verhit de olie in de wok en bak de knoflook 30 seconden. Schep de spinazie er (in gedeelten) bij en roerbak tot de blaadjes slinken. Roer het citroensap en de citroenrasp erdoor en roerbak het geheel nog 1 minuut. Voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Strooi er de cashewnoten over. Lekker bij biefstuk of kip.