bewaar
Roergebakken spinazie met wortel
Roergebakken spinazie met wortel
bewaar

Roergebakken spinazie met wortel

15 min. bereiden
73waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels

olijfolie

4

sjalotten

2 theelepels

pikante paprikapoeder

4

wortels

2 x 300 g

panklare spinazie

25 g

pijnboompitten

Aan de slag

Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak 4 sjalotten in vieren 3 minuten met 2 tl pikant paprikapoeder en 4 wortels in plakjes. Schep er 1 zak panklare spinazie (600 g, voordeelzak) in gedeelten door en laat de blaadjes al omscheppend slinken. Voeg zout en (versgemalen) zwarte peper naar smaak toe en warm de spinazie nog even door. Rooster 25 g pijnboompitten in een droge koekenpan en strooi ze over de spinazie.