bewaar
Aardappeltjes met chorizo en paprika
Aardappeltjes met chorizo en paprika
bewaar

Aardappeltjes met chorizo en paprika

20 min. bereiden
32waarderingen

Ingrediënten

1

rode paprika

1

chorizoworst

1

komkommer

5 eetlepels

zonnebloemolie

1 eetlepel

azijn

2 zakken

aardappelpartjes met schil

1 zak

champignon roerbakmix

Aan de slag

Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. Chorizo in kleine blokjes snijden. Komkommer schillen en in dunne plakjes schaven. Van 2 el olie, 1 el azijn, zout en peper dressing roeren. Komkommer met dressing mengen. In koekenpan 2 el olie verhitten en aardappels in 8 min. op middelhoog vuur bakken. In andere koekenpan rest van olie verhitten en chorizoblokjes en paprika 5 min. bakken. Roerbakmix toevoegen en 5 min. meebakken. Aardappels aan groenten toevoegen en voorzichtig mengen. Met zout en peper op smaak brengen. Schotel met komkommersalade serveren.