Indische kip met rijst en boontjes
Met de boemboe alle kruiden in 1 klap goed gemixt.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g pandanrijst
- 2 el zonnebloemolie
- 95 g boemboe ajam smoor (zakje)
- 4 kipfilet
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 300 g diepvries sperziebonen
- 2 el gembersiroop
- 4 el gebakken uitjes
Advertentie
Bereiden
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de zonnebloemolie in een pan en fruit de boemboe. Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de kipfilets toe en bak ze rondom even aan. Voeg de tomatenblokjes met het vocht toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de kip met de deksel schuin op de pan in 15 min. zachtjes verder gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Roer de bevroren sperziebonen door de kipschotel en kook ze nog 5 min. mee. Schep de bonenschotel in een warme schaal om met de gembersiroop en breng op smaak met peper en zout. Serveer de Indische kip met de geurige pandanrijst en bestrooi met de gebakken uitjes.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 600 kcal
- eiwit 48 g
- koolhydraten 72 g
-
vet 12 g
waarvan verzadigd 3 g - natrium 275 mg
- vezels 5 g
Ook te zien in
Indische kip met rijst en boontjes
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Indische kip met rijst en boontjes
- 300 g pandanrijst
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2 el zonnebloemolie
- 95 g boemboe ajam smoor
Verhit de zonnebloemolie in een pan en fruit de boemboe.
- 4 kipfilet
- 400 g tomatenblokjes
Snijd de kipfilet in blokjes. Voeg de kipfilets toe en bak ze rondom even aan. Voeg de tomatenblokjes met het vocht toe en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en stoof de kip met de deksel schuin op de pan in 15 min. zachtjes verder gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- 300 g diepvries sperziebonen
Roer de bevroren sperziebonen door de kipschotel en kook ze nog 5 min. mee.
- 2 el gembersiroop
Schep de bonenschotel in een warme schaal om met de gembersiroop en breng op smaak met peper en zout.
- 4 el gebakken uitjes
Serveer de Indische kip met de geurige pandanrijst en bestrooi met de gebakken uitjes.