bewaar
Mosselhapje
Mosselhapje
bewaar

Mosselhapje

15 min. bereiden
27waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

verse Zeeuwse mosselen

1 pakje

bacon

1 tl

kerriepoeder

2 el

mosterdmayonaise

1 bakje

verse bieslook

Dit heb je nodig

  • cocktailprikkers

Aan de slag

Was de mosselen onder een stromende kraan; gooi kapotte en geopende exemplaren (die na een tik op het aanrecht niet sluiten) weg. Neem de mosselen uit de schelpen. Snijd de plakjes bacon doormidden. Roer de kerriepoeder door de dijonaise, breng op smaak met (versgemalen) peper en bestrijk de mosselen ermee. Wikkel om elke mossel een plakje bacon en zet vast met een cocktailprikker. Verhit een pan met antiaanbaklaag op matig vuur. Bak de baconmosselen aan alle kanten krokant en bruin. Schep ze in een schaal en bestrooi ze met bieslook.