bewaar
Pastasalade met garnalen en avocado
Pastasalade met garnalen en avocado
bewaar

Pastasalade met garnalen en avocado

20 min. bereiden
123waarderingen

Ingrediënten

4 personen

400 g

penne

2

eieren

3

bosuitjes

1

citroen

2

avocado's

4

tomaten

5 eetlepels

(olijf)olie

mespuntje

suiker

1 bakje

Hollandse garnalen

Aan de slag

Penne koken, afgieten, met koud water afspoelen en laten uitlekken. Eieren in 7 min. hard koken. Bosui wassen en in ringetjes snijden. Citroen voor helft in plakjes snijden, andere helft uitpersen. Avocado's schoonmaken en in blokjes snijden. Tomaten in partjes snijden. Van olie, citroensap, suiker, zout en peper dressing roeren. Eieren pellen en in partjes snijden. Penne met dressing, avocado, tomaatjes, garnalen en grootste deel bosui mengen. Met zout en peper op smaak brengen. Salade in schaal serveren. Met partjes ei, plakjes citroen en rest bosui garneren.