Ingrediënten
4
zalmmoten
3 eetlepels
olijfolie
2 eetlepels
kappertjes
4
augurken
1
citroen
2 eetlepels
verse peterselie
2 eetlepels
verse munt
Aan de slag
Kwast de moten zalm in met olie, gril ze in 4 minuten goudbruin en keer ze halverwege. Meng nu alle ingrediënten voor de kappertjessaus door elkaar: 2 eetlepels olijfolie, kappertjes, augurken, geraspte citroenschil, peterselie en munt. Breng de saus op smaak met zout en peper. Serveer de zalmmoten met een flinke schep kappertjessaus.