bewaar
Knoflooksoep
Knoflooksoep
bewaar

Knoflooksoep

20 min. bereiden
96waarderingen

Ingrediënten

4 personen

6 teentjes

knoflook

2 eetlepels

olijfolie

1 envelopje

saffraan

2 eetlepels

amandelschaafsel

750 ml

kippenbouillon

takjes

peterselie

Aan de slag

Fruit de knoflook op laag vuur in olie in een soeppan. Week intussen de saffraan in een eetlepel water en rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Schenk de bouillon en de saffraan bij de knoflook en laat zachtjes afgedekt 10 minuten koken. Breng de soep op smaak met (versgemalen) peper en garneer de soep met de geroosterde amandelen en peterselie.