bewaar
Groente-kippakketjes
Groente-kippakketjes
bewaar

Groente-kippakketjes

10 min. bereiden
35 min. wachten
32waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1 zakje

verse basilicum

2 eetlepels

olijfolie extra vierge

1 theelepel

grof zeezout

2 zakken

boontjesmix

½ zak

minikrieltjes

200 g

kipfilet

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie

  • staafmixer of keukenmachine

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C. Pureer de basilicum fijn in de staafmixer of in de keukenmachine met de olie, 3 eetlepels warm water, het zeezout en (versgemalen) peper naar smaak. Spreid twee grote stukken folie uit, vouw ze dubbel en verdeel de boontjesmix en aardappeltjes in het midden van de vellen; schep ze iets door elkaar. Leg de stukken kipfilet op de groenten. Vouw de zijkanten van de aluminiumfolie omhoog. Schep in elk pakketje 2 eetlepels water en verdeel de basilicumolie over de groenten en de kipfilet. Vouw de folie goed dicht, zodat er geen lucht kan ontsnappen. Laat de pakketjes in de oven in 30-35 minuten gaarstomen.