bewaar
Havermout-maïspannenkoekjes
Havermout-maïspannenkoekjes
bewaar

Havermout-maïspannenkoekjes

25 min. bereiden
40waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 blikje

maïskorrels

6

eieren

225 g

havermout

6 eetlepels

vloeibare margarine

1

komkommer

2 eetlepels

mayonaise

1 eetlepel

azijn

150 ml

tomatenketchup

Aan de slag

Maïs laten uitlekken. Eieren loskloppen en maïs, havermout en zout en peper erdoor mengen. In koekenpan beetje margarine verhitten en 3-4 porties beslag in pan scheppen. Iets platdrukken. Pannenkoekjes in 4 min. gaarbakken, halverwege keren. Pannenkoekjes warmhouden onder aluminiumfolie. Herhalen tot beslag op is. Intussen komkommer in plakjes schaven. Azijn, zout en peper door mayonaise mengen en deze dressing door komkommer scheppen. Maïspannenkoekjes serveren met komkommersalade en tomatenketchup.