bewaar
Maistortilla met kropsla
Maistortilla met kropsla
bewaar

Maistortilla met kropsla

30 min. bereiden
60waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 el

olie

1 zak

aardappelschijfjes

2

uien

6

eieren

1 blikje

crispy maiskorrels

4 el

mayonaise

1 krop

sla

4

tomaten

Aan de slag

Verhit de olie in een diepe koekenpan en bak de aardappelschijfjes en ui op laag vuur 3 min. Klop de eieren los in een kom met peper en zout naar smaak. Schep met een schuimspaan de aardappelschijfjes en de uien uit de koekenpan bij de eieren. Voeg de maiskorrels toe en roer goed. Schenk het mengsel terug in de koekenpan en bak de tortilla op laag vuur 12 min., tot de bovenkant bijna gestold is. Schud los in de pan, keer om met behulp van een deksel en bak de andere kant in 3 min. goudbruin. Roer de mayonaise om met 2 el water en breng op smaak met peper en zout. Meng de sla met de tomaten en voeg de mayonaise toe. Snijd de tortilla in puntjes en serveer met de sla.

algemeenStrooi voor een pittig smaakaccent fijngesneden bosui over de salade.