bewaar
Varkensfilet met spruitjes
Varkensfilet met spruitjes
bewaar

Varkensfilet met spruitjes

20 min. bereiden
28waarderingen

Ingrediënten

2 personen

500 g

kruimige aardappels

2 theelepels

chilipoeder

3 eetlepels

olie

2

varkensfiletlapjes

2 teentjes

knoflook

½ zakje

spruitjes

1

appel

½ eetlepel

verse tijm

Dit heb je nodig

  • wok

  • grillpan

Aan de slag

Aardappels in 100 ml water met wat zout in 15 min. gaarkoken. Grillpan (of ovengrill) verhitten. Chilipoeder mengen met 1 el olie en vlees hiermee bestrijken. Varkensfiletlapjes in 4-5 min. per kant bruin en gaar roosteren. In wok rest van olie verhitten en plakjes knoflook 1 min. fruiten. Knoflook op bordje scheppen. In bakvet halve spruitjes 3 min. roerbakken. Appel en tijm erdoor scheppen en alles nog 3 min. roerbakken. Scheutje water en zout en peper naar smaak toevoegen. Spruitjes met deksel op wok in 2-3 min. verder gaar laten worden. Aardappels met kookvocht fijnstampen. Knoflook erdoor scheppen. Puree op smaak brengen met zout en peper en op twee borden scheppen. Varkensfiletlapjes en spruitjes ernaast scheppen.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Varkensfilet met spruitjes

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig