Ingrediënten
4 personen
30 g
couscous
250 g
rundergehakt
1
sjalot
1 teentje
knoflook
2 eetlepels
verse munt
1 mespunt
kaneel
cayennepeper
150 ml
knoflooksaus
Dit heb je nodig
fonduepan met olie
fonduevorken
Aan de slag
Couscous 5 min. in 50 ml kokend water wellen. In kom gehakt, gewelde couscous, sjalot, knoflook, munt en kaneel door elkaar kneden. Pittig op smaak brengen met zout en cayennepeper. Van gehakt 20-24 balletjes vormen. Aan tafel telkens gehaktballetje aan fonduevork steken en in hete olie in 4 min. bruin en gaar bakken. Knoflooksaus erbij serveren.
algemeenVariatietip: Meng wat fijngesneden zuidvruchten door het gehakt, bijvoorbeeld twee gewelde abrikozen en twee dadels. Serveer bij de Marokkaanse balletjes geroosterde shoarmabroodjes, in vieren gesneden.