Romige bloemkoolsoep met champignonlaagje
215 kcal
15 min. bereiden
3.2/5
(151)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 bloemkool1
150 gram kastanjechampignons150 g
3 eetlepels boter3 eetlepels
0.5 bospaddenstoelen-bouillontablet½
1 pakje roomkaas naturel1 pakje
0.5 zakje verse bieslook½ zakje
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 week 36-37 - 2005 week 36-37
Aan de slag
Bloemkool schoonmaken en in roosjes verdelen, stronken in stukjes snijden. Bloemkool in 500 ml water in 10 min. gaar koken. Champignons schoonmaken en in kleine stukjes snijden. In koekenpan boter verhitten en champignons ca. 5 min. bakken en vocht laten verdampen. Champignons met zout en peper bestrooien. Met staafmixer of keukenmachine bloemkool in water pureren. Bloemkoolsoep aan de kook brengen en bouillontabletten toevoegen en laten oplossen. Roomkaas door soep roeren en al roerend laten smelten. Bieslook fijnknippen. Soep met zout en peper op smaak brengen. Soep over vier borden/kommen verdelen. Bieslook door champignons scheppen. Champignons over soep verdelen.
Voedingswaarden
energie215 kcal
koolhydraten9 g
eiwit11 g
vet15 g
Romige bloemkoolsoep met champignonlaagje
voorgerecht
4 personen
215 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Bloemkool schoonmaken en in roosjes verdelen, stronken in stukjes snijden. Bloemkool in 500 ml water in 10 min. gaar koken. Champignons schoonmaken en in kleine stukjes snijden. In koekenpan boter verhitten en champignons ca. 5 min. bakken en vocht laten verdampen. Champignons met zout en peper bestrooien. Met staafmixer of keukenmachine bloemkool in water pureren. Bloemkoolsoep aan de kook brengen en bouillontabletten toevoegen en laten oplossen. Roomkaas door soep roeren en al roerend laten smelten. Bieslook fijnknippen. Soep met zout en peper op smaak brengen. Soep over vier borden/kommen verdelen. Bieslook door champignons scheppen. Champignons over soep verdelen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 bloemkool
150 g kastanjechampignons
3 eetlepels boter
½ bospaddenstoelen-bouillontablet
1 pakje roomkaas naturel
½ zakje verse bieslook
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
