bewaar
Courgetterolletjes met tonijn
Courgetterolletjes met tonijn
bewaar

Courgetterolletjes met tonijn

25 min. bereiden
93waarderingen

Ingrediënten

12 porties

2

courgettes

2 eetlepels

olijfolie

1 blikje

tonijn op water

2 eetlepels

mayonaise

½ zakje

verse dille

2 eetlepels

kappertjes

versgemalen zwarte peper

Dit heb je nodig

  • cocktailprikkers

  • grillpan

  • staafmixer of keukenmachine

Aan de slag

Grillpan voorverwarmen. Elke courgette met groot scherp mes in de lengte in 6 dunne plakken snijden. Plakken aan beide kanten met olie bestrijken. In grillpan plakken courgette in 3-4 min. bruin en gaar grillen, halverwege keren. Laten afkoelen. In keukenmachine of met staafmixer tonijn met mayonaise pureren. Enkele takjes dille voor garnering apart houden, rest van dille fijnsnijden en met kappertjes door tonijnmengsel scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Plakken courgette droogdeppen en dun met tonijnmengsel bestrijken. Plakken voorzichtig oprollen en met cocktailprikkers vastzetten. Rolletjes rechtop op schaal zetten en garneren met apartgehouden dille.

algemeenDe courgetteplakken worden extra lekker als u ze op de barbecue roostert.