Spaans triohapje met knoflooksaus
Ingrediënten
- 10 sugar snaps (schoongemaakt)
- zout
- 1 sjalotje (gesnipperd)
- 1 bakje knoflookdressing (100 ml)
- 5 gemarineerde artisjokharten (uit pot)
- 1 pakje Campofrio Selecciones (chorizo, lomo salchicion, gran serranno)
- 10 groene olijven (gevuld met amandelen of piment)
Keukenspullen
- cocktailprikkers
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Sugar snaps in pan met ruim kokend water met wat zout in ca. 2 min. knapperig gaar koken. In zeef onder koud stromend water afspoelen en laten afkoelen. In schaaltje sjalot en knoflookdressing door elkaar roeren. Artisjokhartjes halveren en op keukenpapier laten uitlekken. Plakjes serranoham uitspreiden en zijkanten tot op midden naar binnen vouwen. Op elk plakje een sugar snap leggen en plakjes ham oprollen. Chorizoplakjes in vieren vouwen en met olijf en aan cocktailprikker prikken. Plakjes lomo dubbelvouwen en dan één kant tot op midden vouwen. Stukje artisjok erop leggen en met cocktailprikker vaststeken. Schaaltje met knoflooksaus op grote schaal zetten en vleeshapjes ernaast leggen.
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 45 kcal
- eiwit 1 g
- koolhydraten 1 g
-
vet 4 g
waarvan verzadigd 0 g
