Ingrediënten
25 porties
10
sugar snaps
zout
1
sjalotje
1 bakje
knoflookdressing
5
gemarineerde artisjokharten
1 pakje
Campofrio Selecciones
10
groene olijven
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
Aan de slag
Sugar snaps in pan met ruim kokend water met wat zout in ca. 2 min. knapperig gaar koken. In zeef onder koud stromend water afspoelen en laten afkoelen. In schaaltje sjalot en knoflookdressing door elkaar roeren. Artisjokhartjes halveren en op keukenpapier laten uitlekken. Plakjes serranoham uitspreiden en zijkanten tot op midden naar binnen vouwen. Op elk plakje een sugar snap leggen en plakjes ham oprollen. Chorizoplakjes in vieren vouwen en met olijf en aan cocktailprikker prikken. Plakjes lomo dubbelvouwen en dan één kant tot op midden vouwen. Stukje artisjok erop leggen en met cocktailprikker vaststeken. Schaaltje met knoflooksaus op grote schaal zetten en vleeshapjes ernaast leggen.