Meloensalade met stracciatella-ijs

250 kcal

20 min. bereiden

4/5

(22)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram pistachenoten

  • 1 cantaloupemeloen

  • 1 limoen

  • 2 eetlepels vloeibare honing

  • 500 ml stracciatella-ijs

Dit heb je nodig

  • ijsbolletjeslepel

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visnagerecht

Ook te zien in

Zoete taarten en toetjes - Zoete taarten en toetjes

Aan de slag

  1. Pistachenootjes pellen en in zeef onder heet stromend water afspoelen. Nootjes tussen keukenpapier droogwrijven. Nootjes grof hakken. Meloen halveren en pitten verwijderen. Vruchtvlees in dunne plakken snijden, schillen en over vier bordjes verdelen. Limoen schoonboenen en schil eraf raspen. Limoen uitpersen. In kommetje limoenrasp met limoensap en honing tot dressing roeren. Dressing over plakken meloen scheppen. Met ijstang op elk bord 1 grote bol stracciatella-ijs scheppen. Meloensalade met pistachenootjes garneren en direct serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie250 kcal

koolhydraten29 g

eiwit5 g

vet12 g

Gerelateerde recepten

Meloensalade met stracciatella-ijs

nagerecht

4 personen

250 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Pistachenootjes pellen en in zeef onder heet stromend water afspoelen. Nootjes tussen keukenpapier droogwrijven. Nootjes grof hakken. Meloen halveren en pitten verwijderen. Vruchtvlees in dunne plakken snijden, schillen en over vier bordjes verdelen. Limoen schoonboenen en schil eraf raspen. Limoen uitpersen. In kommetje limoenrasp met limoensap en honing tot dressing roeren. Dressing over plakken meloen scheppen. Met ijstang op elk bord 1 grote bol stracciatella-ijs scheppen. Meloensalade met pistachenootjes garneren en direct serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g pistachenoten

1 cantaloupemeloen

1 limoen

2 eetlepels vloeibare honing

500 ml stracciatella-ijs

Dit heb je nodig

  • ijsbolletjeslepel