bewaar
Tilapia met Italiaanse groenten
Tilapia met Italiaanse groenten
bewaar

Tilapia met Italiaanse groenten

30 min. bereiden
20 min. wachten
17waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

kruimige aardappels

1 blik

tomatenblokjes

1 zak

Italiaanse groentemix

1 theelepel

gedroogde oregano

1 mespunt

gedroogde tijm

2 schaaltjes

tilapiafilet

olijfolie extra vierge

2 eetlepels

tapenade van zwarte olijven

Dit heb je nodig

  • ovenschaal ca. 20 x 30 cm

Aan de slag

Oven op 200 °C voorverwarmen. Aardappels schillen, wassen, in stukjes snijden en in 20 min. gaarkoken. Tomatenblokjes, roerbakmix, oregano, tijm met zout en peper naar smaak door elkaar scheppen en in ovenschaal leggen. Tilapiafilet in 4 stukken verdelen en op groenten leggen. Tilapia met mespunt zout en peper bestrooien en met 3 el olie besprenkelen. Tilapia in oven in ca. 20 min. gaarstoven. Aardappels afgieten, fijnstampen en met rest van olijfolie en olijventapenade tot puree roeren.