Ingrediënten
2
aubergines
4 eetlepels
olijfolie
300 g
spaghettini
2 pakjes
mozzarella
1 pot
sugo traditionale
1 zakje
geraspte oude kaas
4 eetlepels
knoflookdressing
1 zak
gemengde sla
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
taart- of springvorm doorsnede 24 à 26 cm
Aan de slag
Aubergines in plakken snijden. Olie in grote koekenpan verhitten en aubergine 3 min. bakken. Aubergine met mespunt zout bestrooien. Spaghettini volgens gebruiksaanwijzing koken. Oven voorverwarmen op 200 °C. Mozzarella in plakken snijden. Ingevette springvorm met aubergineplakken bekleden. Een derde van spaghettini erop scheppen. Met helft van pastasaus en helft van beide kaassoorten beleggen. Rest van auberginepakken erover verdelen. Een derde van spaghettini erop scheppen. Met rest van pastasaus, rest van kaas en rest van spaghettini afdekken. Springvorm met aluminiumfolie bedekken en in midden van oven ca. 45 min. bakken. Taart uit oven 5 min. laten rusten. Dressing door salade scheppen.