Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen

580 kcal

35 min. bereiden

3.4/5

(47)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram sugar snaps

  • 1 ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 500 gram (tros)tomaten

  • 400 gram tilapiafilet

  • 1 eetlepel citroensap

  • 50 gram bloem

  • 0 versgemalen peper

  • 1 eetlepel chilipoeder

  • 2 eetlepels gedroogde Italiaanse keukenkruiden

  • 300 gram penne rigate

  • 7 eetlepels olijfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2004 nr. 11 - Iedereen kan koken

Aan de slag

  1. Puntjes van sugar snaps snijden en boontjes wassen. Ui en knoflook pellen en snipperen. Tomaten wassen en in stukjes snijden. Vis in repen snijden en besprenkelen met citroensap. In diep bord bloem mengen met zout, peper, chilipoeder en 1 el Italiaanse kruiden. Visrepen rondom door bloem wentelen.In pan met ruim kokend water en zout penne in 10-12 min. beetgaar koken. Na 5 min. sugar snaps toevoegen en in 5-7 min. beetgaar koken. In hapjespan of wok 3 el olie verhitten en ui in 2-3 min. fruiten. Knoflook, tomaatstukjes en 1 el Italiaanse kruiden erdoor scheppen en tomaat in 10 min. heel zachtjes gaarsmoren. Pittig op smaak brengen met zout en peper, eventueel 1 tl suiker toevoegen. In koekenpan 3-4 el olie verhitten en visrepen in ca. 5 min. lichtbruin en gaar bakken. Pasta en sugar snaps afgieten en door tomatensaus scheppen. Pasta in vier diepe borden scheppen en repen vis erop leggen.

  • algemeenVariatietip:In plaats van sugar snaps kunt u uiteraard ook peultjes gebruiken, of in grote ruiten gesneden snijbonen. De tilapiafilet is door elke stevige visfiletsoort te vervangen, zoals meerval of roodbaars, maar ook door het mosselvlees van 2 kilo gekookte mosselen.

  • Tomatensaus (pomarola) maken

    Instructievideo - 01:39 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie580 kcal

koolhydraten71 g

eiwit33 g

vet19 g

Gerelateerde recepten

Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen

hoofdgerecht

4 personen

580 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Puntjes van sugar snaps snijden en boontjes wassen. Ui en knoflook pellen en snipperen. Tomaten wassen en in stukjes snijden. Vis in repen snijden en besprenkelen met citroensap. In diep bord bloem mengen met zout, peper, chilipoeder en 1 el Italiaanse kruiden. Visrepen rondom door bloem wentelen.In pan met ruim kokend water en zout penne in 10-12 min. beetgaar koken. Na 5 min. sugar snaps toevoegen en in 5-7 min. beetgaar koken. In hapjespan of wok 3 el olie verhitten en ui in 2-3 min. fruiten. Knoflook, tomaatstukjes en 1 el Italiaanse kruiden erdoor scheppen en tomaat in 10 min. heel zachtjes gaarsmoren. Pittig op smaak brengen met zout en peper, eventueel 1 tl suiker toevoegen. In koekenpan 3-4 el olie verhitten en visrepen in ca. 5 min. lichtbruin en gaar bakken. Pasta en sugar snaps afgieten en door tomatensaus scheppen. Pasta in vier diepe borden scheppen en repen vis erop leggen.

algemeen:Variatietip:In plaats van sugar snaps kunt u uiteraard ook peultjes gebruiken, of in grote ruiten gesneden snijbonen. De tilapiafilet is door elke stevige visfiletsoort te vervangen, zoals meerval of roodbaars, maar ook door het mosselvlees van 2 kilo gekookte mosselen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g sugar snaps

1 ui

2 teentjes knoflook

500 g (tros)tomaten

400 g tilapiafilet

1 eetlepel citroensap

50 g bloem

0 versgemalen peper

1 eetlepel chilipoeder

2 eetlepels gedroogde Italiaanse keukenkruiden

300 g penne rigate

7 eetlepels olijfolie

Dit heb je nodig