Lauwwarme ratatouillesalade
frans
hoofdgerecht
4 personen
3
51
Advertentie
Ingrediënten
- 2 uien
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 rode paprika's
- 6 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipeper (fles a 250 ml)
- 2 maal 125 gr zachte geitenkaas
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 ciabatta (afbakbrood)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Oven voorverwarmen op 250 °C. Uien, aubergine, courgettes en paprika's schoonmaken en in blokjes snijden. Groenten mengen met 2 el olijfolie en op ingevette bakplaat leggen. Bakplaat in oven schuiven en groenten in ca. 15 min. roosteren. Regelmatig omscheppen. Geitenkaas verkruimelen. Groenten uit oven nemen en oven terugschakelen naar 225 °C. Groenten iets laten afkoelen en besprenkelen met azijn en rest van olie. In hete oven brood bakken volgens gebruiksaanwijzing. Kaas over groenten verdelen. Salade serveren met brood.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 505 kcal
- eiwit 18 g
- koolhydraten 48 g
- vet 27 g
Ook te zien in
Receptkaart 2004 week 22-23