Noedelsoep uit de wok met tofu
945 kcal
20 min. bereiden
3.5/5
(68)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
200 ml kokosmelk200 ml
800 ml kraanwater800 ml
125 gram eiermie125 g
1 bakje boemboe sajoer tjampoer1 bakje
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
250 gram Chinese wokgroente taugé-rode paprika250 g
180 gram pittige tofureepjes180 g
10 gram verse koriander10 g
Dit heb je nodig
wok
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 06 - Volop vers
Aan de slag
Breng in een pan kokosmelk aan de kook met water. Klop met een garde de boemboe erdoor. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosbouillon. Verhit in een wok olie en roerbak de groentemix 3 min. Voeg de tofureepjes toe en bak 2 min. mee. Schep het roente-tofumengsel door de kokosbouillon en verwarm nog 5 min. zachtjes. Breng op smaak met peper en zout. Hak de koriander fijn. Schep de soep in diepe borden of kommen en bestrooi met koriander.
Voedingswaarden
energie945 kcal
koolhydraten73 g
eiwit30 g
vet57 g
Noedelsoep uit de wok met tofu
hoofdgerecht
2 personen
945 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Breng in een pan kokosmelk aan de kook met water. Klop met een garde de boemboe erdoor. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosbouillon. Verhit in een wok olie en roerbak de groentemix 3 min. Voeg de tofureepjes toe en bak 2 min. mee. Schep het roente-tofumengsel door de kokosbouillon en verwarm nog 5 min. zachtjes. Breng op smaak met peper en zout. Hak de koriander fijn. Schep de soep in diepe borden of kommen en bestrooi met koriander.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
200 ml kokosmelk
800 ml kraanwater
125 g eiermie
1 bakje boemboe sajoer tjampoer
2 el traditionele olijfolie
250 g Chinese wokgroente taugé-rode paprika
180 g pittige tofureepjes
10 g verse koriander
Dit heb je nodig
wok
