Groene asperges met boerenham en oude kaas
330 kcal
30 min. bereiden
3.5/5
(58)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 eieren4
1 dikke plak achterham1 dikke plak
0.5 zakje verse bieslook½ zakje
50 gram roomboter50 g
500 gram groene asperges500 g
100 gram oude boerenkaas100 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 06 - Volop vers
Aan de slag
Eieren in 8 min. hardkoken, onder koud water afspoelen en pellen. Eieren in grove stukjes snijden. Ham in smalle repen en daarna in piepkleine blokjes snijden. Bieslook fijnsnijden. In pannetje boter smelten. Pan van vuur nemen en hamblokjes, ei en bieslook erdoor roeren. Naar smaak zout en peper toevoegen. Houtachtige uiteinden (2-4 cm) van asperges afsnijden. In wijde pan of aspergepan asperges in 10 min. beetgaar koken. Kaas met dunschiller in krullen schaven. Hamsaus op laag vuur verwarmen. Asperges laten uitlekken en met koppen naar dezelfde kant op vier borden leggen. Hamsaus over asperges lepelen en kaaskrullen losjes erover strooien.
Voedingswaarden
energie330 kcal
koolhydraten4 g
eiwit21 g
vet26 g
Groene asperges met boerenham en oude kaas
voorgerecht
4 personen
330 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Eieren in 8 min. hardkoken, onder koud water afspoelen en pellen. Eieren in grove stukjes snijden. Ham in smalle repen en daarna in piepkleine blokjes snijden. Bieslook fijnsnijden. In pannetje boter smelten. Pan van vuur nemen en hamblokjes, ei en bieslook erdoor roeren. Naar smaak zout en peper toevoegen. Houtachtige uiteinden (2-4 cm) van asperges afsnijden. In wijde pan of aspergepan asperges in 10 min. beetgaar koken. Kaas met dunschiller in krullen schaven. Hamsaus op laag vuur verwarmen. Asperges laten uitlekken en met koppen naar dezelfde kant op vier borden leggen. Hamsaus over asperges lepelen en kaaskrullen losjes erover strooien.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 eieren
1 dikke plak achterham
½ zakje verse bieslook
50 g roomboter
500 g groene asperges
100 g oude boerenkaas
