Ingrediënten
4 personen
2
sjalotten
½ zak
broccoliroosjes
1 eetlepel
boter
1 eetlepel
bloem
1 potje
finesse voor verrijken
1 bakje
roze garnalen
4 sneetjes
wit-casinobrood
Aan de slag
Sjalotten pellen en snipperen. Broccoli in kleinere roosjes verdelen. Broccoli in 4 min. beetgaar koken, afgieten en laten uitlekken. In braadpan boter verhitten. Sjalot 1 min. smoren, bloem toevoegen en tot bal roeren. Finesse toevoegen en glad roeren. Saus 2 min. zacht laten koken. Broccoli en garnalen erdoor roeren en door en door verwarmen. Brood roosteren. Saus op smaak brengen met zout en peper. Brood over vier borden verdelen. Garnalenragout erop scheppen.