Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Romige waterkerssoep

    265 kcal

    30 min. bereiden

    3.1/5

    (18)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    Dit heb je nodig

    • staafmixer

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    soepvoorgerechtkoken

    Ook te zien in

    2004 nr. 04 - Gezond in het voorjaar

    Aan de slag

    1. Grove stelen van waterkers plukken, beetje waterkers apart houden voor garnering. In (soep)pan boter smelten. Aardappel en knoflook 2 min. zachtjes bakken. Waterkers en komkommer toevoegen en 1 min. meebakken. Afblussen met sherry. Crème fraîche toevoegen en laten smelten. Bouillon erbij schenken en geheel aan de kook brengen. Soep afgedekt 15 min. op laag vuur laten koken. Pan van vuur nemen en soep met staafmixer pureren. Op smaak brengen met zout en peper. Soep over vier diepe borden verdelen. Kipfilet met plukje waterkers in soep leggen.

    • algemeenRucola-sla smaakt net als waterkers lekker pittig en peperig en is dus een prima alternatief. Ook met spinazie kan deze soep bereid worden, de smaak is dan echter wat milder.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie265 kcal

    koolhydraten6 g

    eiwit14 g

    vet18 g

    Gerelateerde recepten

    Romige waterkerssoep

    voorgerecht

    4 personen

    265 kcal

    30 min. bereiden

    Aan de slag

    • Grove stelen van waterkers plukken, beetje waterkers apart houden voor garnering. In (soep)pan boter smelten. Aardappel en knoflook 2 min. zachtjes bakken. Waterkers en komkommer toevoegen en 1 min. meebakken. Afblussen met sherry. Crème fraîche toevoegen en laten smelten. Bouillon erbij schenken en geheel aan de kook brengen. Soep afgedekt 15 min. op laag vuur laten koken. Pan van vuur nemen en soep met staafmixer pureren. Op smaak brengen met zout en peper. Soep over vier diepe borden verdelen. Kipfilet met plukje waterkers in soep leggen.

    algemeen:Rucola-sla smaakt net als waterkers lekker pittig en peperig en is dus een prima alternatief. Ook met spinazie kan deze soep bereid worden, de smaak is dan echter wat milder.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    150 g waterkers

    25 g boter

    1 aardappel

    1 teentje knoflook

    1 komkommer

    100 ml droge sherry

    125 ml crème fraîche

    750 ml kippenbouillon

    1 kleine gerookte kipfilet

    Dit heb je nodig

    • staafmixer