Ingrediënten
4 personen
100 g
Chinese eiermie
3 el
zonnebloemolie
200 g
kipfiletblokjes
1
rode paprika
400 g
gesneden prei
1¼ liter
kippenbouillon van tablet
400 g
kikkererwten in blik
125 g
taugé
3 el
ketjap manis
1
limoen
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
Laat de mie 4 min. in kokend water wellen. Laat uitlekken in een vergiet. Verhit ondertussen de olie in wok en bak de kipfiletblokjes in 5 min. bruin en gaar. Bestrooi met peper en zout. Schep de kip op een bord en houd warm.
Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de prei en paprika 3 min. Schenk de bouillon erbij en breng zachtjes aan de kook. Roer de mie, kip en kikkererwten erdoor en verwarm 3 min. mee. Voeg taugé toe en zet het vuur uit. Breng op smaak met de ketjap manis en wat limoensap en verdeel over de kommen.
combinatietipLekker met sambal en limoensap