Noedelsoep met kikkererwten
hoofdgerecht
4 personen
2
14
Ingrediënten
- 125 g Chinese eiermie
- ½ schaal kipfiletreepjes (a 350 g)
- 5 eetlepels olie
- 2 dunne preien (in ringen)
- 2 pakken Thaise soep (diepvries, 250 g)
- 1 blik kikkererwten ((400 g), uitgelekt)
- 125 g taugé
- 2 eetlepels ketjap manis
Keukenspullen
- wok
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Mie doormidden breken en 4 min. in kokend water wellen en in vergiet laten uitlekken. Kipreepjes in 3 el olie in wok in 5 min. bruin en gaar bakken. Vlees op bord scheppen en warmhouden. In rest van olie preiringen 3 min. roerbakken. Bevroren soep en 1 1/2 liter koud water toevoegen. Soep langzaam aan de kook brengen. Mie, kip en kikkererwten erdoor roeren en 3 min. meewarmen. Laatste minuut taugé door soep roeren. Op smaak brengen met ketjap en soep over vier kommen verdelen.
Tip:
Hoofdgerecht met kip voor 4 personen, prijs per persoon 2.45 (in februari 2004)
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 430 kcal
- eiwit 22 g
- koolhydraten 43 g
-
vet 19 g
waarvan verzadigd 0 g
