Roergebakken biefstuk met groenten en oestersaus

450 kcal

30 min. bereiden

3.6/5

(73)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 200 gram biefstuk

  • 2 eetlepel maizena

  • 3 eetlepel droge sherry

  • 4 eetlepel roerbakolie

  • 2 cm verse gemberwortel

  • 1 teentje knoflook

  • 1 ui

  • 1 rode paprika

  • 100 gram peultjes

  • 2 eetlepel lichte sojasaus

  • 2 eetlepel oestersaus

  • 0.5 eetlepel sesamolie

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

chineesaziatischhoofdgerechtroerbakken/wokken

Ook te zien in

2004 nr. 03 - Vijf keer Oosters

Aan de slag

  1. Biefstuk in dunne plakjes snijden. In kom 1/2 el maizena losroeren met 1 el sherry. Plakjes vlees erdoor scheppen en 10 min. laten staan. In wok olie verhitten tot het gaat walmen. Vlees op hoog vuur al omscheppend in 2-3 min. bruinbakken en uit wok nemen. In bakvet gember en knoflook 30 sec. roerbakken. Ui, paprika en peultjes erdoor scheppen en 2-3 min. roerbakken. Aan groenten 2-3 el water toevoegen en afgedekt in nog 2-3 min. beetgaar laten worden. In kom rest van maizena losroeren met 2 el sherry, sojasaus, oestersaus en sesamolie. Saus en vlees door groenten scheppen en alles nog 1-2 min. doorwarmen tot saus licht gebonden is. Lekker met eiermie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie450 kcal

koolhydraten29 g

eiwit29 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Roergebakken biefstuk met groenten en oestersaus

hoofdgerecht

2 personen

450 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Biefstuk in dunne plakjes snijden. In kom 1/2 el maizena losroeren met 1 el sherry. Plakjes vlees erdoor scheppen en 10 min. laten staan. In wok olie verhitten tot het gaat walmen. Vlees op hoog vuur al omscheppend in 2-3 min. bruinbakken en uit wok nemen. In bakvet gember en knoflook 30 sec. roerbakken. Ui, paprika en peultjes erdoor scheppen en 2-3 min. roerbakken. Aan groenten 2-3 el water toevoegen en afgedekt in nog 2-3 min. beetgaar laten worden. In kom rest van maizena losroeren met 2 el sherry, sojasaus, oestersaus en sesamolie. Saus en vlees door groenten scheppen en alles nog 1-2 min. doorwarmen tot saus licht gebonden is. Lekker met eiermie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

200 g biefstuk

2 el maizena

3 el droge sherry

4 el roerbakolie

2 cm verse gemberwortel

1 teentje knoflook

1 ui

1 rode paprika

100 g peultjes

2 el lichte sojasaus

2 el oestersaus

½ el sesamolie

Dit heb je nodig

  • wok