Groentensoep met witte kaasblokjes
mediterraan
hoofdgerecht
4 personen
3
20
Ingrediënten
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Aubergine en courgette schoonmaken en in blokjes snijden. Uien pellen en snipperen. Olie verhitten in grote soeppan en ui 2 min. bakken. Courgette en aubergine door ui scheppen en nog 5 min. bakken. Bouillon en 3 potten water erbij schenken. Aan de kook brengen en 5 min. zachtjes koken. Tapenade door soep roeren en geheel op smaak brengen met zout en peper. Soep over vier borden verdelen en kaasblokjes erover strooien. Serveren met stokbrood.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 455 kcal
- eiwit 20 g
- koolhydraten 48 g
-
vet 20 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Receptkaart 2004 week 06-07
