Basisrecept rijstepap

370 kcal

25 min. bereiden

3.8/5

(194)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 vanillestokje

  • 1 liter volle melk

  • 200 gram dessertrijst

  • 1 mespunt zout

  • 1 eetlepel witte basterdsuiker

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandsrijstnagerechtwinterkoken

Ook te zien in

2004 nr. 01 - Heerlijk Hollands

Aan de slag

  1. Snijd het vanillestokje open en met mespunt merg eruit schrapen. Breng in een pan met dikke bodem de melk met het vanillemerg en -stokje aan de kook. Voeg de rijst en het zout toe en breng het al roerend opnieuw aan de kook. Zet het vuur (van kleinste pit van gasfornuis) zeer laag en gebruik eventueel een vlamverdeler, want rijstepap brandt snel aan. Leg een deksel op de pan en kook de rijst in ca. 12 min. gaar.

  2. Roer met een houten spatel regelmatig om, ook goed langs de randen van de pan. Neem de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje. Breng de rijstepap op smaak met suiker. Verdeel over schaaltjes. Eet het lauwwarm (rijstebrij) of laat verder afkoelen (rijstepudding).

  • combinatietipLekker met basterdsuiker, kaneel of rode bessensap.
  • combinatietipOm het romige karakter van dit nagerecht te benadrukken kun je 2 el ongezouten roomboter door de warme rijstepap roeren. Of klop 125 ml slagroom stijf met 1-2 el suiker en spatel dat door de afgekoelde rijstepap.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie370 kcal

koolhydraten60 g

eiwit13 g

vet9 g

Gerelateerde recepten

Basisrecept rijstepap

nagerecht

4 personen

370 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd het vanillestokje open en met mespunt merg eruit schrapen. Breng in een pan met dikke bodem de melk met het vanillemerg en -stokje aan de kook. Voeg de rijst en het zout toe en breng het al roerend opnieuw aan de kook. Zet het vuur (van kleinste pit van gasfornuis) zeer laag en gebruik eventueel een vlamverdeler, want rijstepap brandt snel aan. Leg een deksel op de pan en kook de rijst in ca. 12 min. gaar.

  • Roer met een houten spatel regelmatig om, ook goed langs de randen van de pan. Neem de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje. Breng de rijstepap op smaak met suiker. Verdeel over schaaltjes. Eet het lauwwarm (rijstebrij) of laat verder afkoelen (rijstepudding).

combinatietip:Lekker met basterdsuiker, kaneel of rode bessensap.

combinatietip:Om het romige karakter van dit nagerecht te benadrukken kun je 2 el ongezouten roomboter door de warme rijstepap roeren. Of klop 125 ml slagroom stijf met 1-2 el suiker en spatel dat door de afgekoelde rijstepap.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 vanillestokje

1 l volle melk

200 g dessertrijst

1 mespunt zout

1 el witte basterdsuiker

Dit heb je nodig