Ingrediënten
4 personen
2
uien
2 tenen
knoflook
1 pot
rode puntpaprika
300 g
couscous
3 el
traditionele olijfolie
500 g
gezeefde tomaten
15 g
verse basilicum
1000 g
kippenbout
Aan de slag
1
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Lek de paprika's uit en snijd in reepjes. Wel de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook. Voeg de tomaat toe en kook 5 minuten op laag vuur. Snijd de basilicum fijn. Verwarm de kippenbouten in een magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de paprika aan de tomatensaus toe en verwarm 3 min. mee.
3
Breng de couscous op smaak met peper en zout. Serveer de couscous met de groentesaus en kippenbouten. Bestrooi het gerecht met basilicum.