Ingrediënten
4 personen
200 g
spinazie
1 blik
linzen
2
eieren (M)
125 g
havermout
4 eetlepels
groene pesto
1 eetlepel
olijfolie
600 g
tomaten
4 eetlepels
dressing aglio
Aan de slag
Spinazie ontdooien volgens gebruiksaanwijzing, in zeef overdoen en zoveel mogelijk vocht eruit drukken. Linzen laten uitlekken. Grill voorverwarmen. In kom eieren loskloppen. Spinazie, linzen, havermout en pesto erdoor roeren. Mengsel pittig op smaak brengen met zout en peper en er platte koekjes van vormen. Burgers rondom met olie bestrijken en onder grill in ca. 5 minuten per kant lichtbruin roosteren. Tomaten wassen, in partjes snijden en mengen met dressing. Burgers serveren met tomatensalade.