bewaar
Vegetarische balletjes met rodekool
Vegetarische balletjes met rodekool
bewaar

Vegetarische balletjes met rodekool

20 min. bereiden
12waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1 eetlepel

mayonaise

3 eetlepels

yoghurt

½ teentje

knoflook

1

citroen

3 eetlepels

olijfolie

300 g

gesneden rodekool

1 schaaltje

vegetarische balletjes

1

voorgebakken Boulogne stokbrood

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 200 °C. In kom mayonaise mengen met yoghurt en knoflook. Sausje op smaak brengen met zout, peper en paar druppels citroensap. In andere kom dressing kloppen van helft van citroensap, 2 el olie met zout en peper naar smaak. In magnetron rodekool in afgedekte schaal met paar lepels water en rest van citroensap in 4 min. op vol vermogen (700 watt) beetgaar laten worden (de kool kleurt dan helderpaars). Na 2 min. koolreepjes omscheppen. Kool afgieten en citroendressing erdoor mengen. Stokbrood in 6-8 min. afbakken. In koekenpan met antiaanbaklaag vegetarische balletjes in 1 el olie in 5 min. rondom bruin en knapperig bakken. Brood halveren en opensnijden. Brood beleggen met lauwe rodekoolsalade en balletjes, knoflooksaus apart erbij geven.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Vegetarische balletjes met rodekool

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig