Volkoren penne met kappertjes

475 kcal

20 min. bereiden

3.1/5

(36)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 blikken tonijnstukken in water

  • 6 trostomaten

  • 300 gram volkorenpenne

  • 2 tenen knoflook

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 blik ansjovisfilets in olie in blik

  • 1 mespunt grofgemalen zwarte peper

  • 4 eetlepel kappertjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanspastahoofdgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2003 nr. 11 - We zijn jarig! 20 jaar AllerHande

Aan de slag

  1. Laat de tonijn uitlekken en snijd de tomaten in plakjes. Kook in een pan met ruim kokend water en zout penne 6-8 min. beetgaar. Snijd de knoflook in plakjes. Bak zachtjes in een koekenpan met olie de knoflook 1 min. Schep de knoflook uit de pan en op een schoteltje. Leg de ansjovisfilets met aanhangende olie in een koekenpan en verwarm 1-2 min. (ansjovis 'smelt' dan).

  2. Doe de tonijn in een koekenpan, haal los met een vork en warm nog 2 min. mee. Schep de knoflook erdoor en breng pittig op smaak met peper. Meng in een kom de tomaten met olie en breng op smaak met peper en zout. Laat de pasta uitlekken en meng met de kappertjes door de tonijnsaus. Verdeel de pasta over warme borden. Serveer met tomatensalade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie475 kcal

koolhydraten50 g

eiwit29 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Volkoren penne met kappertjes

hoofdgerecht

4 personen

475 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de tonijn uitlekken en snijd de tomaten in plakjes. Kook in een pan met ruim kokend water en zout penne 6-8 min. beetgaar. Snijd de knoflook in plakjes. Bak zachtjes in een koekenpan met olie de knoflook 1 min. Schep de knoflook uit de pan en op een schoteltje. Leg de ansjovisfilets met aanhangende olie in een koekenpan en verwarm 1-2 min. (ansjovis 'smelt' dan).

  • Doe de tonijn in een koekenpan, haal los met een vork en warm nog 2 min. mee. Schep de knoflook erdoor en breng pittig op smaak met peper. Meng in een kom de tomaten met olie en breng op smaak met peper en zout. Laat de pasta uitlekken en meng met de kappertjes door de tonijnsaus. Verdeel de pasta over warme borden. Serveer met tomatensalade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 blikken tonijnstukken in water

6 trostomaten

300 g volkorenpenne

2 tenen knoflook

3 el traditionele olijfolie

1 blik ansjovisfilets in olie in blik

1 mespunt grofgemalen zwarte peper

4 el kappertjes

Dit heb je nodig