Focaccia met auberginespread
10 min. bereiden, 40 min. wachten
2/5
(11)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 grote aubergine1 grote
1 focaccia (brood)1
1 teentje knoflook1 teentje
3 eetlepels olijfolie3 eetlepels
1 theelepel citroensap1 theelepel
2 eetlepels basilicum2 eetlepels
0 pijnboompitten
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2003 nr. 11 - We zijn jarig! 20 jaar AllerHande
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 °C. In oven aubergine in 30 minuten gaarbakken. Daarna focaccia in 6-8 minuten afbakken in oven. Intussen aubergine halveren en vruchtvlees eruit scheppen. Vruchtvlees fijnprakken en auberginemoes uit laten lekken in zeef. Auberginemoes mengen met knoflook, olie, citroensap, basilicum en zout en peper naar smaak. Brood in plakken snijden en plakken besmeren met auberginespread. Bestrooien met pijnboompitten.
Focaccia met auberginespread
4 personen
10 min. bereiden
40 min. wachten
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 °C. In oven aubergine in 30 minuten gaarbakken. Daarna focaccia in 6-8 minuten afbakken in oven. Intussen aubergine halveren en vruchtvlees eruit scheppen. Vruchtvlees fijnprakken en auberginemoes uit laten lekken in zeef. Auberginemoes mengen met knoflook, olie, citroensap, basilicum en zout en peper naar smaak. Brood in plakken snijden en plakken besmeren met auberginespread. Bestrooien met pijnboompitten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 grote aubergine
1 focaccia (brood)
1 teentje knoflook
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel citroensap
2 eetlepels basilicum
0 pijnboompitten
