Shanghai paksoi met kruidige vispuree

185 kcal

35 min. bereiden

2.7/5

(8)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 struikjes Shanghai paksoi

  • 300 gram kabeljauwfilet

  • 1 limoen

  • 2 eetlepels Thaise vissaus

  • 1 eetlepel rode currypasta

  • 1 eetlepel gembersiroop

  • 1 ei

  • 2 eetlepels olie

  • 0.5 zakje verse knoflookbieslook

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • grote ovenschaal

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerechtherfst

Ook te zien in

2003 nr. 11 - We zijn jarig! 20 jaar AllerHande

Aan de slag

  1. Struikjes paksoi halveren. In pan met ruim water en zout paksoi in 3 min. beetgaar koken. In vergiet laten uitlekken. Kabeljauwfilet in stukjes snijden. Vis in keukenmachine met limoensap, vissaus, currypasta, gembersiroop en ei pureren tot stevige massa.

  2. Oven voorverwarmen op 200 °C. Paksoihelften naast elkaar in ingevette ovenschaal leggen. Vismengsel over onderste deel van paksoi verdelen; licht aandrukken. Olie erover druppelen en paksoi in midden van oven in ca. 15 min. gaarbakken. Gerecht uit oven nemen en bieslook erboven fijnknippen. Serveren met pandanrijst.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie185 kcal

koolhydraten9 g

eiwit20 g

vet9 g

Gerelateerde recepten

Shanghai paksoi met kruidige vispuree

hoofdgerecht

4 personen

185 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Struikjes paksoi halveren. In pan met ruim water en zout paksoi in 3 min. beetgaar koken. In vergiet laten uitlekken. Kabeljauwfilet in stukjes snijden. Vis in keukenmachine met limoensap, vissaus, currypasta, gembersiroop en ei pureren tot stevige massa.

  • Oven voorverwarmen op 200 °C. Paksoihelften naast elkaar in ingevette ovenschaal leggen. Vismengsel over onderste deel van paksoi verdelen; licht aandrukken. Olie erover druppelen en paksoi in midden van oven in ca. 15 min. gaarbakken. Gerecht uit oven nemen en bieslook erboven fijnknippen. Serveren met pandanrijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 struikjes Shanghai paksoi

300 g kabeljauwfilet

1 limoen

2 eetlepels Thaise vissaus

1 eetlepel rode currypasta

1 eetlepel gembersiroop

1 ei

2 eetlepels olie

½ zakje verse knoflookbieslook

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • grote ovenschaal